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12年05月29日 特産品情報 ~いいじまはおいしい@IijimawaOishii~おいしい情報お届けします♪

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~いいじまはおいしい@IijimawaOishii~【Vor:01】

こんにちはこちらのコーナーは、飯島町の旬なものや、おいしい話題をお届けします。新緑がすがすがしい南信州・飯島町です。道の駅「花の里いいじま」の産直コーナーには、新鮮野菜がたくさん!キャベツ、アスパラ、山菜、いちご・・・どれも新鮮そのものなので、未だに『成長期』の私は、ついつい手がのび買い物かごがいっぱいになってしまいます(笑)春の野菜には、腎臓の機能を高め身体の老廃物を排出(デトックス)の手助けをしてくれる効果があるそうです。おいしい野菜で、身体の中からすっきりしたいものですね。


飯島産・菜の花とベーコンのパスタ ~すっぱ辛と菜の花がクセになる♪~

【材料】     二人分
菜の花      ・・・  適宜
ベーコン     ・・・  適宜
パスタ      ・・・  200グラム
にんにく     ・・・  一個くらい
オリーブオイル  ・・・  大さじ3
塩・こしょう   ・・・  適宜
しょうゆ     ・・・ 適宜
すっぱ辛の素 ・・・ 小さじ半分  


【作り方】

1、菜の花を食べやすい大きさにカットし、熱湯でサッと湯がく
2、パスタをゆでる
3、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出た所でベーコンを入れる
4、3、にパスタのゆで汁をお玉2杯加え、菜の花を入れる
5、すっぱ辛の素と塩、こしょう、しょうゆで味をととのえる
6、パスタをいれ、具財に絡めたらできあがり~


*具財をアスパラや、きのこ、レタスにしてもおいしいです
*ブロックベーコンにすると、満足度がアップ
*ビールに合う!合う!

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【すっぱ辛の素】
飯島産『チェリーボム』を使い、内堀醸造(株)が農商工連携で開発した、一度にふたつの味が楽しめる新感覚
調味料。炒め物や、スープのアクセントに

【道の駅花の里いいじま】
採れたて新鮮野菜、果物のほか、テーブルフラワーや鉢植えのお花も購入できます♪

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